1Para las tortitas:

2Coloca el huevo, la leche, la harina y la levadura en un vaso batidor. Mezcla con la varilla hasta conseguir una masa homogénea. Deja que repose durante 2-3 minutos.

3Calienta un poco de mantequilla en una sartén pequeña, vierte una porción de masa y fríela por los dos lados a fuego no muy fuerte. Repite el proceso hasta terminar toda la masa.

4Monta la nata con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas.

5Pon una tortita sobre un plato y cúbrela con una capa de nata. Coloca otra tortita encima y otro poco de nata. Cubre con la última tortita y con otra capa de nata.

6Introduce la nata que quede en una manga pastelera y haz pequeños montoncitos alrededor de la tarta.

7Corta las fresas por la mitad a lo largo y ponlas encima y alrededor. Cubre con nata los laterales de la tarta y los huequitos que queden entre las fresas. Decora con menta y con unas ramitas de romero.

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