1Poner la carne de cerdo en una sartén y dorar pero sin cocinar del todo.

2Picar las papas y agregar, agregar también el tomate picado y agregar agua suficiente para cubrir el sólido.

3Cocine hasta que las papas estén suaves (15 a 20 min.)

4Una vez que el líquido se haya secado, retirar del fuego.

5Esta mezcla se pondrá en una tortilla acompañada de la lechuga, el tomate, la crema fría y cualquier otro ingrediente a su gusto (por ejemplo, el aguacate, chile, pimiento morrón, etc.).