11 Rehogar en la mantequilla la cebolla en pequeños trozos hasta que se ablande.

22 Incorporar los pepinos cortados en dados.

33 Agregar la leche y el agua, remover.

44 Añadir la sémola, la sal, la pimienta y la hierbabuena.

55 Tapar la cazuela y dejar cocer durante tres cuartos de hora.

66 Por último, echar media taza de nata y un chorrito de vinagre.

77 Remover, dejar hervir un par de minutos y dejar enfriar.

88 Se come frío.