1Aclarar los corazones de palma. Batir con la batidora hasta hacerlos puré.

2Derrita la mantequilla en una cazuela.

3Agregue la harina y cocínelo a fuego lento, remover constantemente, se irá tornando una salsa dorada.

4Despacio agregue caliente la (reserva) de caldo de pollo, remover con unas varillas.

5Agregue los corazones de palma.

6Agregue la leche y la nata (la nata líquida) justo antes de la cocción. No permita que hierva.

7Agregue una pizca de pimienta para acentuar el gusto.