1Cuece los huevos durante 10 minutos, retíralos y sumérgelos en agua fría para que no se pongan verdosos.

2Pélalos y córtalos en rodajas.

3Lava bien la lechuga y prepárala en juliana, parte los tomates en rebanadas, escurre las anchoas y con el aceite adereza la lechuga y el tomate.

4Corta los pepinillos en rebanadas.

5Haz el sándwich untando el pan integral con mayonesa, añade una capa de lechuga, unas rodajas de tomate, las anchoas, las rebanadas de pepinillos y las rodajas de huevo.

6Cierra el sándwich y colócale por encima una rodaja de tomate fresco con una ramita de perejil.