11 En una olla con agua salada poner a hervir la pechuga de pollo con las hojas verdes del puerro, la hoja de laurel y los tallos del perejil.

22 Retirar el pollo una vez cocido y desmenuzarlo bien, reservar.

33 En aceite rehogar la cebolla, el pimiento rojo, el blanco de puerro, la cebolla de verdeo y el ajo, una vez que la cebolla este transparente, agregar el pollo desmenuzado, el caldo con el pimentón disuelto, el tomate, el laurel y revolver con cuchara de madera, salpimentar, y mantener a fuego mínimo tapado.