1En una sartén ponemos el aceite sin que cubra totalmente el fondo, cuando ya esté caliente lo que hacemos es añadir todos los ingredientes muy picaditos y se rehogan la panceta, la carne, la cebolla, la zanahoria y el apio.

2Se sala y se añade el clavo, lo rehogamos durante 10 minutos y añadimos el tomate, lo revolvemos y lo volvemos a dejar cocer durante otros 10 minutos a fuego lento y tapado con la tapa de la sartén.

3Una vez hecha la salsa se añade sobre la pasta y se revuelve junto con la nata y el queso.