1Bata la crema en la mezcladora(batidora) a alta velocidad hasta que se ponga firma, agregue la mantequilla derretida y fria y bata suavemente hasta que esté bien mezclada.

2Cuando sirva la pasta (preferiblemente fetuccine) escúrrala bien y espolvoréela con la mitad de queso, añade la mitad de crema que preparó y mezcle.

3Añada el queso restante y mezcle de nuevo.

4Añada el resto de la crema combinada con el perejil y mezcle otra vez.

5Se sirve caliente.