1Abrir y limpiar bien los salmonetes por dentro y por fuera, sazonar.

2Picar los ajos muy menudos e introducir 2 o 3 trocitos en el interior de cada salmonete.

3Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio, rociarla con un poco de aceite y colocar los salmonetes encima.

4Meter a horno medio, hasta que estén dorados (el tiempo dependerá del tamaño de los salmonetes).

5A media cocción, verter el zumo de limón por encima, para que no se resequen.

6Servir inmediatamente, en la misma bandeja, adornándola, si se desea, con unas ramitas de perejil.