1Se cocina la yuca pelada y partida en trozos siguiendo la vena.

2Cuando está muy blanda se congela.

3Se caliente una sartén con aceite omanteca bien caliente y se pone a freír la yuca aún congelada.

4Este procedimiento asegura que ésta quede esponjosa y deliciosa.

5Se rocían los trozos con sal y se sirven, hay que tener cuidado con las salpicadas del aceite al poner la yuca congelada a freír.