1Cubra un colador fino con un pañito de tela.

2Ponga el pepino rallado en un colador y cúbralo con el paño.

3Prense y comprima hasta escurrir el agua del pepino.

4En un bowl, mezcle el pepino con el yogur, el eneldo, el ajo, y el aceite.

5Mezcle bien, sazónelo al gusto y cúbralo con papel transparente.

6Déjelo reposar en la nevera hasta que adquiera la consistencia de un dip.

7Sírvalo frío sobre pan bagette o pita.