1Se limpia y trocea el conejo, se sazona con sal y se deposita en una fuente honda.

2Se machaca en el mortero el ajo con el pimentón, el orégano, el comino, el picante, y se diluye todo en el vinagre y un poco de aceite.

3Se cubre la carne con este adobo y se deja macerar.

4Se sofríe el conejo hasta dorarlo en el aceite.

5Después se pasa a un cazo con el adobo dejándolo a fuego moderado unos veinte minutos.

6Se sirve con patatas cocidas.