RECETA
Tortilla de flor de calabaza
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:08
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 6 huevos
- 9 flores de calabaza grandes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Una cucharada de crema ligera una cucharada de queso añejo desmenuzado
- Sal gusto
Pasos
1Limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo, el caliz ,y el pistilo.
2Lávelas y séquelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso.
3Batir los huevos en un recipiente hondo mediano agregar el queso la crema la sal y las flores revolvienfo bien.
4Frotar una sartén con el lado recien cortado de una cebolla y poner a calentar una cucharada de aceite y cuando comienza a tomar color poner la mezcla.
5Cuando empieza a cuajar la tortilla agitar la sartén ligeramente para que no se pegue.
6Pasar a una tapa de olla del tamaño del sartén o un plato y voltear para que se cocine del otro lado, después de haber puesto la otra cucharada de aceite.
7Se sirve en cuanto este lista.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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