1Prepará la masa de tarta (ver receta aparte).

2Untá la masa con mermelada.

3Mezclá la ricota con las yemas y el azúcar.

4Agregá la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Mezclá

5Agregá luego el coco. Revolvé todo muy bien.

6Batí las claras a punto de nieve.

7A medida que incorporás las claras, mezclá suavemente con movimientos envolventes.

8Volca la preparación sobre la masa.

9Pedile a mamá que cocine la tarta a horno moderado durante 35-40 minutos aproximadamente.

10Retirá del horno y dejá enfríar.

11Una vez fría, desmoldá.

12Saboreá la tarta cuando vuelvas del colegio o preparásela a tus amigos!