1En una cazuela se pone aceite y se le añaden, bien picados, la cebolla, el apio y las zanahorias.

2Se deja cocinar unos 15 minutos.

3Pasado este tiempo agregar los tomates pelados y cortados y el ajo bien picado.

4Añadir agua; sólo hasta casi cubrir las verduras.

5Tapar y dejar cocer unos 10 minutos.

6Después añadir las patatas cortadas a cuadrados y volver al fuego hasta que éstas estén blandas.

7Condimentar con sal y pimienta.