1Pelamos las patatas y las lavamos, las cortamos en trozos y las ponemos en una cazuela cubiertas con caldo de pollo, añadimos la sal.

2Las ponemos a cocer durante 20 minutos y añadimos los tres quesitos removiendo para que se deshagan.

3Trituramos las patatas con la batidora hasta que consigamos una textura de puré fino.

4Pasamos el puré a un cuenco y lo metemos en el frigorífico.

5Antes de servir vertemos el brik de nata y removemos.

6Servimos y adornamos con huevo picado.