1Pelar la cebolleta y picarla muy menuda.

2Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolleta a fuego muy suave, hasta que esté transparente.

3Agregar el orégano, dar unas vueltas y regar con el caldo.

4Cuando comience a hervir, incorporar los fideos y cocer hasta que estén cocidos.

5Escurrir el atún, desmenuzarlo y agregarlo a la sopa.

6Cuando comience a hervir, apartar del fuego y servir la sopa espolvoreada con el perejil picado por encima.