1Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego suave, y salteamos la cebolla rallada.

2Añadimos la harina y le damos vueltas con la ayuda de uan cuchara de madera hasta que se haya empapado la harina.

3Añadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover para que no se hagan grumos.

4Sazonamos y dejamos que se espese.