RECETA
Salsa sabayón dulce
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:53
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 yemas
- 1/2 litro de calvados (o vino dulce al gusto)
- 75 gr de azúcar
Pasos
1Mezclar las yemas con el azúcar hasta blanquear.
2Poner en un cazo al baño maría y seguir batiendo hasta que empiece a espesar. Retirar entonces y añadir el licor poco a poco.
3Volverlo a poner al baño maría y seguir batiendo hasta que quede espumosa y ligeramente espesa. Fuera del fuego, seguir batiendo unos minutos.
4Ideal para compañar plumcakes y bizcochos borrachos.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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