11 Empezamos preparando todos los productos que necesitamos para elaborar este risotto con marisco sobre la encimera.

22 Cortamos media cebolla y la picamos, hacemos lo mismo con los dientes de ajo. Con estos ingredientes preparamos un sofrito.

33 Añadimos las almejas y las gambas al sofrito hasta que las almejas estén completamente abiertas.

44 Añadimos el arroz, removemos y lo rehogamos todo para seguir con la elaboración del risotto.

55 Echamos el queso rallado y un vaso y medio de agua, lo dejamos cocer hasta que se haga. Luego, dejaremos 5 minutos de reposo. Para que el risotto se haga correctamente, es muy importante no dejar de remover.

66 Aquí veis el resultado, ¿tiene muy buena pinta verdad? ¡Anímate a preparar este risotto de gambas y almejas y sorprende a todos tus invitados! Puedes acompañarlo con un solomillo a la pimienta o seguir en la línea del pescado y elaborar un salmón al limón.