1Se ponen los zorzales en la cazuela con medio vaso de aceite y otro tanto de vinagre y la cebolla cortada en cuatro trozos.

2La cabeza de ajos con cáscara( limpia) junto con todos los demás ingredientes se rehogan a fuego lento.

3Cuando esté hecha se saca la cebolla y los ajos, se limpian y se pasan por la batidora.

4Se vuelca todo en la cazuela con agua hasta que estén los zorzales tiernos, dejándose en la salsa.