RECETA
Tocino de cielo fácil con thermomix
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Publicada el 28/08/2017 17:21
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Ingredientes para 8 raciones comensales
- 15 yemas
- 500 gramos de azucar
- 250 gramos de agua
Pasos
11 Se hace un almibar con el agua y el azucar, programando 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 y se reserva. Se deja enfriar un poco el vaso. Se echan las yemas a velocidad 4. Cuando esten bien batidas se le van añadiendo el almibar. Se mezcla bien y se vuelca en un molde caramelizado.
22 Se coloca en la varoma programamos 35 minutos a temperatura varoma. Velocidad 2 con un litro de agua. Cuando termine, ver si esta hecho. Si no es así poner un poco más de tiempo.
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