1Se ponen a cocer dos kilogramos de patatas troceadas, un trozo de calabaza, tres tomate muy maduros, comino, seis cucharadas de aceite, cuarto kilogramo de bacalao y una guindilla.

2Se tiene la precaución de cocer primero todos los ingredientes excepto el aceite, el comino y el ajo.

3Estos últimos condimentos se unirán a media cocción una vez machacados en el mortero con un poco de sal al igual que el aceite.