1Se lavan bien los pulpitos, y en agua fría se les da un hervor.

2Después se refrescan de nuevo.

3En una olla se ponen las cebollas y los ajos picados muy finos, se doran y se añaden los pulpitos para que den un hervor.

4Se añaden las patatas y el laurel, también el tomate picado y pelado.

5Añadir el anís y el vino para dejar hirviendo muy lentamente.

6Por último, se añade el chocolate picado en un mortero con el azafrán y las almendras.

7Lo vertemos sobre una fuente, que hemos cubierto de hojas de espinacas frescas, y listo.