1Lavar el pollo y secarlo con papel de cocina.

2Calentar el aceite en la cacerola y dorar el pollo por todos lados;

3Añadir la cebolla cortada en juliana, los ajos enteros, el champiñón limpio y entero o cortado en cuartos si es grande, sal y pimienta, el tomillo y la cerveza.

4Tapar y cocer siguiendo los tiempos indicados por el fabricante (entre 5 y 15 minutos).

5Cuando se pueda destapar la olla, rectificar el sazonamiento y servir caliente, acompañado con patatas fritas o ensalada.