1Hay que cortar las patatas finas.

2Se fríe el jamón cortado en trocitos pequeños y se echan las patatas.

3En la cazuela en la que se van a cocinar se salan, se rehogan con el pimentón y se les echa el machao de ajo y perejil.

4Finalmente, se echa el vino blanco y el agua y se dejan cocer a fuego lento.

5Cuando están bien cocidas, que empiezan a deshacerse, se sirven.