1Hacemos un corte en las cebollitas y las colocamos encima del plato sinquitarle ninguna capa.

2Las cocemos en el microondas a potencia máxima durante 3 minutos, guardamos para más tarde.

3Recubrimos el magret con la pimienta molida y la sal y lo colocamos en una recipiente.

4Pelamos y picamos las cebollitas, añadimos el jugo del magret de pato junto con el brandy, rectificamos la sal y cocemos durante 4 minutos más.

5Cortamos el magret de pato en filetes finos, regar con la salsa.