1Pelas el tomate, lo cortas a daditos, los pimientos a tiras finitas, la cebolla también la cortas pequeñita (la dejas macerar un poco en vinagre).

2El bacalao lo desalas y lo haces a trozos pequeños.

3Todo esto lo juntas con las mongetas ya hechas y frías y le añades aceitunas (mejor tipo arbequina, sino aragon) lo juntas todo.

4Se sirve fresco. Si las monchetas no gustan se puede hacer con lentejas.