1Cocer los elotes con todo y tusa en agua, una vez cocidos eliminar la tusa y pelos.

2Moler el queso a grano fino, los elotes cocidos se pueden aderezar en dos formas:

3a) Untando con mantequilla los granos y espolvoreando queso molido.

4b) Untando jugo de limón a los granos y espolvorearlos con una mezcla de chile molido y sal.

5Los elotes se consumen preferiblemente calientes.