1Colocar las lentejas dentro de un plato hondo y después de triturarlas con la ayuda de un tenedor mezclar con el diente de ajo picado, el perejil y el orégano, salpimentarlas ligeramente.

2Añadir el pan rallado necesario para conseguir una masa consistente que podamos moldear.

3Formar las croquetas con la ayuda de dos cucharas o con las manos.

4Batir los huevos dentro de un plato y colocar el pan rallado dentro de otro plato.

5Pasar las croquetas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente reservándolas sobre papel absorbente.

6Servirlas acompañadas de una ensalada variada.