1Quitar el tronco de la coliflor, lavarla, escurrirla, colocarla dentro de un molde que la contenga, espolvorearla en lo posible con sal, taparla con film y cocinar 7 a 8 minutos entre mediano y máximo. Retirar y reservar.

2Poner en un bol la leche, la fécula, manteca y los condimentos.

3Cocinar con calor entre mediano y máximo de 5 a 7 minutos, mezclando una o dos veces durante la cocción.

4Agregar el queso rallado, mezclar, retirar el film que cubre la coliflor, cubrir con la salsa de queso y cocinar en microondas con grill 4 a 5 minutos más. Servir.