1Pelar y cortar en rodajas los calabacines, ponerlos en un recipiente, añadir el agua y tapar.

2Cocer durante 10 ó 12 minutos.

3Una vezcocidos, se le añade la pastilla de caldo y la nata, triturar con ayuda de la batidora hasta que quede bien cremoso.

4Servir con el queso parmesano y el perejil picado.