1Cocer las alubias con caldo de carne de zancarrón, con una cucharada de aceite y sal, hasta que estén tiernas.

2Saltear los hongos una vez cocidas las alubias.

3Colocar las alubias en una sartén individual. Añadir el salteado de los hongos y darle un hervor.

4Colocar los otros ingredientes y servir.