1Cortar los zapallitos en rodajas algo finas, eliminando los extremos y saltearlos en poco aceite, rapidamente sin llegar a dorar.

2Retirar del calor.

3Forrar un molde de tartaleta aceitando el interior, con el disco de masa.

4Mezclar los huevos, con sal, pimienta tomillo y el queso.

5Poner en la tarta los zapallitos bien distribuidos, salarlos un poco y bañarlos con el batido.

6Introducir en el horno ligeramente fuerte (200º) hasta que la masa este dorada y el relleno firme.

7Servir caliente.