1Haga un volcán con la harina sobre una superficie lisa.

2Añada la mantequilla en cubos pequeños y trabaje con las manos, hasta obtener una consistencia grumosa.

3Luego agregue el huevo y la sal, trabaje hasta que la masa esté homogénea.

4Si le falta humedad, incorpórele un poco de agua fría.

5Ocupe un mesón enharinado.

6Deje reposando una hora.

7Después, extienda y ponga en un molde.