1Mezcle los ingredientes secos, agregue agua y amase durante 5-7 minutos más hasta que adquieran una contextura elástica.

2Forme una bola con la masa, envuelva en una toalla limpia y deje reposar por diez minutos.

3Divida la masa en 12-18 piezas iguales y forme con ellas un lazo o rollito con la forma que le quiera dar a los pretzels y colóquelos en dos bandejas de hornear previamente untadas de aceite.

4Cubra los pretzels nuevamente con una toalla limpia y deje reposar en un lugar fresco por 30 minutos o hasta que la mezcla haya crecido el doble.

5Finalmente con la mezcla de la yema de huevo y una cucharada de agua, unte la parte superior de los pretzels para darles un toque brillante.

6En un horno precalentado a 425°c, coloque las bandejas muy cerca a la parte central y cocine durante 20 minutos o hasta que estén doraditos.

7Déjelos enfriar durante 15 minutos antes de servirlos.