1Lavar bien el pollo y secar las presas con papel absorbente.

2A continuación, calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo por todos los lados.

3Agregar el chorizo cortado en rebanadas y sofreírlo un poco.

4Seguidamente, incorporar los ingredientes restantes, sazonar, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

5Si el guiso queda un poco seco, añadir un chorrito de caldo o agua.

6Servir con su salsa, acompañado de papas fritas.