1Marinar las pechugas de pollo con vinagre, pimienta, sal y perejil. Dejar reposar 45 minutos.

2Picar los pimientos en láminas junto con la cebolla.

3Encender el horno a 190º. poner en un molde todo incluyendo el caldo de pollo.

4Dejar cocer 90 minutos.

5Añadir el brécol 15 minutos antes de terminar la cocción para que quede al punto.

6Si desea que la cocción sea más rápida puede cubrirlo con papel de aluminio.