1Alternar en los pinchitos de madera las verduras crudas y los dados de tofu ahumado.

2Preparar la pasta para el frito, mezclando los ingredientes y añadiendo el agua necesaria, hasta obtener una pasta espesa. Dejarla en el frigorífico durante media hora.

3Calentar el aceite (fondo de 4 cm aprox). Sumergir cada pinchito en la pasta y luego en el aceite caliente. Freír hasta que tengan un color dorado y estén crujientes.