1Cortar los pepinos en 4 trozos grandes, quitarles parte de la piel, en formade tiras (es decir, no pelarlos del todo) y hacerles un hueco vaciando su interior.

2La lechuga se corta en juliana fina, el huevo se cuece y se pica muy pequeño, también el salmón, los arenques y el pepino que queda.

3En una ensaladera se mezclan todos los ingredientes, menos el queso rallado, se van rellenando los pepinos y por último poner un poquito de queso rallado por encima.

4Meter en el frigorífico un rato.