1Sofreír las pechugas cortadas a trozos en mantequilla.

2Pasar por la picadora junto con los jamones.

3Preparar la gelatina. Cubrir con ella la base de un molde rectangular de 26 cm.

4Adornar con perejil y zanahorias.

5Volver a poner más gelatina y entrar otra vez a la nevera.

6Mezclar bien las carnes, fundir la mantequilla y añadirla, así como la trufa troceada y su jugo.

7Colocar este preparado en el molde dejando unos márgenes de 1 cm. para echar el resto de gelatina.

8Poner a solidificar.