1Cortamos en rodajas finas la carne, colocamos en una fuente y sazonamos con la pimienta recién molida, reservamos.

2Cortamos en rodajas finas y largas las berenjenas, quitamos las puntas, retiramos la parte dura del pie de las setas, limpiamos las judías, cortamos a trocitos la calabaza.

3Cortamos el pimiento en láminas finas, quitando la parte superior.

4Colocamos todos los ingredientes en una parrilla eléctrica y la aceitamos ligeramente, salteamos las verduras junto con la carne hasta que estén tostadas y servimos con el arroz cocido al vapor.