1Pelar las papas y cortarlas en rodajas súper finas.

2Enmantecar una fuente de horno rectangular y poner una capa de las papas, colocar encima la mitad del queso, un poco de manteca y salpimietar.

3Colocar otra capa de papas y espolvorear la otra parte del queso gruyere y otro poco de manteca.

4Batir bien los huevos, agregarle la crema, lo salpimientar y cubrir bien las papas con la preparación.

5Colocar la fuente en horno moderado hasta que estÉ dorada.