1Pelá las papas.

2Hervilas en una cacerola con agua y sal.

3Una vez listas colalas y colocalas en un bol.

4Pisalas con un pisapapa, tenedor o con una cuchara de madera.

5Condimentalas con sal y pimienta.

6Agregale el huevo. Mezclá muy bien.

7Incorporale el harina. Revolvé bien.

8Agregale la fécula de maíz. Seguí mezclando.

9Enhariná la mesa.

10Volcá la masa.

11Unila bien con tus manos.

12Armá choricitos , que queden gorditos !

13Cortalos con un cuchillo en cuadraditos de 2cm.

14Ponele un poquito de harina a la ñoquera.

15Pasalos por la ñoquera o por un tenedor para que se les marquen las rayitas.

16Herví agua en una cacerola con agua y sal.

17Volcá los ñoquis.

18Una vez que suben a la superficie están listos!

19¡Servilos con manteca o con queso rallado o con salsa de tomate o como más te guste!