1Sofría la cebolla y la mantequilla.

2Agregue el curry, la salsa bechamel y la copa de vino hasta que resulte un salsa espesa.

3Cocine las langostas enteras, en agua hirvendo de cinco a ocho minutos y hasta que las cáscaras estén rojas.

4Una vez listas, sáquelas del caparazón y pártalas en cuadros, agrégueles la salsa y rellene nuevamente el caparazón de la langosta.

5Sírvalas en una bandeja decorada con lechuga y rábanos rojos en forma de flor.