11 Calentamos la leche, la miel, el café soluble y el azúcar, todo junto.

22 Una vez disuelta la mezcla la dejamos enfriar.

33 En un recipiente aparte, batimos el yogur y vamos agregando despacio la mezcla anterior hasta que quede homogénea.

44 Pasamos la mezcla a un recipiente que sirva para la congelación y congelamos hasta que tome consistencia.

55 De vez en cuando sacamos el recipiente del congelador y removemos el helado para evitar que se formen cristalitos de hielo.

66 Una vez congelado el helado sacamos unas bolas y servimos en copas anchas acompañado de unos fideos de café y una salsa de frambuesas elaboradas con mermelada de frambuesa aligerada con un poco de agua.