1Desgranamos las habas y las ponemos a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 15 minutos.

2Una vez pasado éste tiempo las sacamos y las escurrimos. Guardamos para más tarde.

3Picamos la cebolla y el tomate, cortamos el jamón en taquitos y el chorizo en rodajas.

4En una cazuela de barro ponemos a cocer la cebolla, y cuando esté doradita añadimos el jamón, el chorizo y el tomate.

5Lo rehogamos todo bien, añadimos las habas y echamos un vaso de agua hirviendo, sal y lo dejamos que se haga durante 20 minutos.

6Se sirven en la misma cazuela con los huevos duros picaditos por encima.