RECETA
Ensalada de pollo con vinagreta de cítricos
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 300g de filetes de pollo
- 12 tomates cereza
- 1 pomelo
- 8 épis de maíz
- 100g de gérmenes de soja
- 1 corazón de lechuga
- 20g de granos de sésamo
- Vinagreta cítrica:
- 1 cc de mostaza fuerte
- 1 cebolla nueva
- Algunos granos de cilantro
- 1/2 zumo de pomelo
- 1 zumo de limón verde
- 1 yogur natural
- 1 cs de aceite de oliva
- 1/2 cs de curry
- 2 cc de jengibre
- Unos cuantos pistachos pelados
- sal, pimienta molida
- 2 cs de vinagre balsámico
Pasos
1Cortar los filetes de pollo en láminas anchas.
2Hervirlas al vapor durante 15 minutos. Salpimentarlas y dejar que se enfríen ligeramente.
3Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Pelar el pomelo y cortarlo en cuartos. Lavar el corazón de lechuga y la soja.
4Dorar los granos de sésamo en una sartén durante 3 minutos.
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