1Cueza el betabel, déjelo enfriar, pélelo y rebánelo.

2Aparte, lave y desinfecte muy bien las fresas, las espinacas y los berros.

3Mezcle el perejil, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

4Coloque las espinacas y los berros en el fondo de un plato, encima ponga el betabel y las fresas.

5Luego el perejil con el vinagre y, al final, espolvoree la nuez picada.