1Mezclar la harina, azúcar, huevos y leche;

2Cuando esté la masa, incorporar la levadura y dejar que forme camisa; mezclarla con el aceite.

3Envolver con film de cocina y dejar enfriar.

4Cortar 50-60 g por ensaimada;

5Estirar con el rodillo y terminar formando un cuadrado con las manos;

6Untar abundante manteca y enrollar la sobre la mesa, sin apretar (queda como un cigarro);

7Por último, enrollar dando la forma de caracol y colocar en la bandeja del horno engrasada, separadas.

8Dejar fermentar 1 hora a una temperatura de 30ºC para que la manteca no se derrita.

9Pulverizar con agua fría e introducir en el horno precalentado, a temperatura fuerte, unos 15 minutos.

10Cuando estén cocidas y doradas, sacar y espolvorear con azúcar glass.